うどんは消化に良いと言いますが、なぜでしょうか。
確かにうどんを食べた後は、お腹がすくような覚えがあります。
消化に良いとは、どのようなことを言うのでしょうか。
胃への負担が少ない食事を示すようです。
負担が少ないとは、どのようなことでしょうか。
短い時間で消化できることだそうです。
例えば食事では、脂質を含むお肉やお魚は避けることをお勧めします。
また揚げ物の天ぷらや唐揚げ等も避けましょう。
理由は、脂質が一番消化に時間を要するからです。
まあ、体調が悪いときに揚げ物は食べたくないです。
おかゆや玉子酒またすりおろしたリンゴ等でしょうか。
では、早く胃を通過する食事は、何でしょうか。
それは炭水化物だそうです。
体調が悪く胃も調子が良くない場合、うどんやおかゆがベストと言うことです。
しかし、うどんのトッピングや調味料にも注意が必要です。
まず、食物繊維が多い食材は避けましょう。
次に辛いやしょっぱいはNGです。
味は薄めが基本です。
また胃を冷やしてはいけません。
温かいものを食べましょう。
噛む回数を多く、ゆっくりと食べましょう、と言ったことに注意しましょう。
食物繊維は生活習慣病の予防になりますので、いつもの食事に取り入れていきたいと思います。
このように、炭水化物が多いうどんは、消化に良いとわかりました。
薄味に留意して、美味しく頂きます。